Heute nimmt auch der gemüseverarbeitende Bereich einen großen Anteil unseres Tagesgeschäftes ein. Immer mehr Großküchen und Kantinen nutzen die Möglichkeit, ihre Gerichte eher wieder mit frischen Zutaten zuzubereiten. Ein Trend, der sich in den letzten Jahren durch die gestiegene Erwartungshaltung nach frischen und nachhaltigen Lebensmitteln der Konsumenten und höhere Anforderungen des Gastes, aber auch durch gesunkene Rohstoffpreise im Gemüsebereich abzeichnet.
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Ihre Familie Becker